PELATIHAN PRODUKSI MINUMAN TRADISIONAL SEBAGAI USAHA PENINGKATAN EKONOMI PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI PANTI ASUHAN MANARUL MABRUR SEMARANG

Abstract

Pandemi covid-19 ini sangat berpengaruh terhadap kesehatan, banyak orang kemudian berusaha mencari produk kesehatan sebagai upaya pemeliharaan kesehatan tubuh dan pencegahan penularan vius corona, oleh karena itu produksi minuman kesehatan yang memiliki nilai jual akan menjadi salah satu solusi. Berkaitan dengan hal tersebut, Tim PKM UPGRIS akan mensosialisasikan, memberikan pelatihan, dan mendampingi remaja-remaja di Panti Asuhan Manarul Mabrur Semarang untuk memanfaatkan tanaman rempah-rempah yang mudah di dapatkan di daerah tersebut menjadi produk minuman yang memiliki khasiat bagi tubuh dan dapat meningkatkan ekonomi. Panti Asuhan Manarul Mabrur sudah memiliki keterampilan dalam memproduksi makanan-makanan frozen yang dipasarkan di daerah sekitarnya tetapi masih terbatas jenisnya, untuk itu Tim PKM dari UPGRIS ingin meningkatkan keterampilan remaja di Panti asuhan tersebut. Kegiatan PKM ini akan dilakukan dalam 3 tahap, yaitu sosialisasi kesehatan dan pelatihan produksi minuman tradisional, pelatihan pengemasan produk dan pemasaran, serta pendampingan pengemasan dan pemasaran produk. Melalui kegiatan ini, luaran yang diharapkan yaitu terbentuknya kesadaran masyarakat untuk melakukan protokol kesehatan di masa kebiasaan baru, salah satunya adalah menjaga imunitas tubuh dengan mengkonsumsi minuman tradisional serta pemanfaatan tanaman rempah-rempah untuk diolah menjadi produk kesehatan yang memiliki nilai ekonomi.