RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS TEMPE SAGU BERKAPASITAS 118 KG/JAM DENGAN SISTEM PENDORONG HORIZONTAL BERBASIS PEGAS TARIK UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS UMKM

Abstract

Pengirisan menjadi proses penting dalam pembuatan keripik tempe sagu. Proses pengirisan yang tidak seragam, tidak konstan, dan kuantitas yang sedikit, berpeluang menurunkan pendapatan pada UMKM Murni yang beralamat di Srondol Wetan Kota Semarang. Rancang bangun mesin pengiris tempe sagu dengan sistem pendorong horizontal berbasis pegas tarik untuk pembuatan keripik tempe sagu diperlukan agar proses pengirisan menjadi lebih efektif dan efisien sehingga mampu memperbesar peluang meningkatkan hasil produksi. Penelitian ini dilakukan untuk membuat rancang bangun mesin pengiris tempe
sagu untuk memproduksi keripik. Dalam metode penelitian ini dilakukan perancangan sistem pendorong horizontal berbasis pegas tarik untuk membantu dalam proses pengirisan secara konstan dengan 2 jalur pada tempat masukan tempe. Kebutuhan pembuatan alat meliputi motor listrik, pegas tarik, pisau pengiris involute, landasan pendorong, dan saklar. Hasil penelitian ini menghasilkan luaran mesin pengiris tempe sagu berkapasitas 118 Kg/Jam
dengan sistem pendorong horizontal berbasis pegas tarik. Waktu pengirisan yang lebih singkat, perawatan mesin yang lebih mudah, dan hemat tenaga menjadikan alat ini menarik untuk diterapkan dalam memproduksi keripik tempe sagu agar mampu menghasilkan kualitas ketebalan yang seragam dan kuantitas pengirisan dengan jumlah 28.560 per jam. Hasil ini dapat digunakan untuk Mitra UMKM Murni dan sebagai referensi masyarakat luas dalam memproduksi keripik tempe sagu.